50年愛される味を伝承 カツ丼・親子丼専門店

カツ丼親子丼専門店 4代目いろは |広島市東区/和食

50年前に中区流川にあった丼の名店からレシピを受け継ぎ、裏メニューとして提供していた東区矢賀の『いろは寿司』。

4代目店主の松尾さんは、「この味を絶やしたくない」と一念発起し、カツ丼・親子丼専門店を『いろは寿司』内に開店した。

秘伝の丼だしは、2種の甘しょうゆに、3種の天然素材で作っただしを黄金比で合わせたもの。


軟らかい鶏肉、溶き卵、丼だしが染みたご飯が見事に調和した親子丼は、どんどん箸が進む一品。

テイクアウトも可能だ。


「冷めてもおいしい」「カープ観戦のお供に」と好評。



カツ丼親子丼専門店 4代目いろは

広島県広島市東区矢賀4-12-27

電話番号:082-281-4718

営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)、18:00~21:30(L.O.21:00)

定休日:月

駐車場:1台

ウインク広島版2018年7月号掲載

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