ふわふわ食感がたまらない! 魅惑のパンケーキを求めて

APROSE CAFE(アプローズ カフェ) 広島市中区/カフェ

白い壁に、ピンクのソファー。


そんな可愛らしい店内で味わえるのは、焼きたてパンケーキ。

「フレッシュフルーツ&ベリーのふわふわパンケーキ メープルシロップとミルクジェラート添え」など、パンケーキメニューは4種類を用意する。


オーダーが入ると、一度に2台のハンドミキサーを使い、卵白を一気に泡立て、まずはメレンゲ作りをスタート。

生地と混ぜ合わせ、鉄板に流し、ふたをして蒸し焼きに。


じっくり焼くことで、口の中でとろけるようなふわふわ食感を実現する。


とても柔らかいので、食べる際はナイフでそっとカットしよう。

また、ホットチョコレートやキャラメル&ナッツといったソースも自家製というこだわりぶり。


伊〈ラ・マルゾッコ〉社製のエスプレッソマシーンで淹れるホットラテには、ラテアートを描いてくれる!



APROSE CAFE(アプローズ カフェ)

広島県広島市中区本通9-21 静嘉棟ビル2F

電話番号:082-545-6755

電話番号:11:00~21:00(フードL.O.20:00、ドリンクL.O.20:30)

定休日:不定休

駐車場:なし

ウインク広島版2018年7月号掲載


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