カジュアルなビストロで肉・魚料理×ワインを堪能

RICK(リック) 広島市中区/洋食

アストラムライン白島駅近くに、気軽に立ち寄れるカジュアルなビストロが登場。


鴨や仔羊、雛鶏、豚、牛とバリエーション豊富な肉料理のほか、活きの良い魚を一番おいしい調理法で提供する魚料理が自慢だ。

注目すべきは、鴨肉を焼いて、寝かせてを繰り返すことで、中はジューシー、外はかりっと仕上げた「ハンガリー産鴨胸肉のロティ」。


ソースにはマデラ酒とトリュフ、ビーツを使用し、甘味と酸味のハーモニーが絶妙だ。

ワインを片手に絶品料理をどうぞ。



RICK(リック)

広島県広島市中区白島北町3-1 河瀬ビル1F

電話番号:082-576-2744

営業時間:18:00~24:00(L.O.23:30)

定休日:不定休

駐車場:なし

ウインク広島版4月号掲載

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