素材に手をかけた深い味 こだわりの豚骨ラーメン

本格豚骨ラーメン 恵壱 |広島市安佐南区/ラーメン

店内に入ってすぐ目に飛び込んでくるのは、「感謝と精魂を込めた一杯」と書かれた書。

これが店主・石川さんのモットーだ。


おいしい一杯を食べてもらいたいという想いから厳選素材を使用。


スープには、電解水素水と粉砕した豚の骨でうまみと深みを出し、あめ色になるまで炒めたタマネギを加えて、コクと甘みをプラス。


こだわりの細麺は、店主の出身地である博多から取り寄せている。


コクとうまみの白とん、マー油で風味と香りを楽しむ黒とん、どちらを味わう?



本格豚骨ラーメン 恵壱

広島県広島市安佐南区安東1-3-31 

電話番号:082-554-0532 

営業時間:11:00~15:00、18:00~スープがなくなり次第終了 

定休日:不定休 

駐車場:3台

ウインク広島版11 月号掲載

0コメント

  • 1000 / 1000