普段使いもオススメ! 伝統の仏料理を満喫

フランス人が日常的に利用するビストロをイメージしたこの店では、伝統的な仏料理の数々を提供する。


例えば豚バラ肉にパプリカと唐辛子をまぶして作る「バントレッシュ」は、フランス南西部で親しまれている郷土料理。


また、魚をウッドチップで短時間いぶしたり、牛肉にパスタを付け合わせたりと、調理方法や提供スタイルも本場を手本としている。


旬の食材が使われた料理のメニューリストは週に2回替わるので、何度訪れても飽きないはず。


店主・今津さんがワインの提案もしてくれる。

さまざまな国の雑貨が飾られた店内。

バントレッシュ1,000円、活ヤマメの瞬間燻製800円、広島牛ホホ肉の赤ワイン煮 手打ちパスタ添え1,980円。

ほかにおまかせ料理3,000円もあり。


Restaurant Seji(レストラン セージ)

広島市中区大手町5-10-13

電話番号:082-542-0334

営業時間:11:30~14:00、17:30~24:00

定休日:日、第1・3月

駐車場:なし

ウインク広島版8月号掲載

0コメント

  • 1000 / 1000